Penguin Random House LLC - De bonnes choses
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Avec la même générosité qui lui a valu l'affection de millions de fans, Samin Nosrat propose plus de 125 de ses recettes préférées – en d'autres termes, les plats qu'elle aime le plus cuisiner pour elle-même et ses amis – et les imprègne de toute la beauté et le soin qu'on attend de celle qu'Alice Waters a surnommée « la prochaine grande professeure de cuisine américaine ». Comme le dit Samin : « Les recettes, à l'instar des rituels, perdurent car elles nous sont transmises – que ce soit par nos ancêtres, nos voisins, nos amis, des inconnus sur Internet, ou moi-même. Une recette écrite n'est qu'un leurre étincelant, dissimulant le véritable héritage : le lien affectif que tisse sa cuisine. »
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